Холодный цех

Должность повара холодного цеха отвечает за приготовление холодных блюд и подготовку различных ингредиентов к дальнейшему приготовлению и подаче. Сотрудники на этой должности должны понимать рабочий процесс холодного цеха и уметь хорошо работать под давлением. Работа на этой должности может включать управление запасами ингредиентов, поддержание чистоты рабочего места и строгое соблюдение стандартов пищевой гигиены.