ย่านรอบสถานี BTS สยาม ถือเป็นหนึ่งในทำเลทองของกรุงเทพฯ ที่ธุรกิจอาหารและเครื่องดื่มคึกคักที่สุด เพราะอยู่ใจกลางเขตปทุมวัน ซึ่งมีทั้งห้างสรรพสินค้าระดับพรีเมียม โรงแรมหรู และอาคารสำนักงานที่รายล้อมอยู่โดยรอบ กลุ่มคนทำงาน นักท่องเที่ยว และนักช้อปหลั่งไหลเข้ามาตลอดวัน ทำให้ความต้องการแรงงานในสายอาหารและเครื่องดื่มบริเวณนี้ไม่เคยลดลง

ใครเป็นนายจ้างหลักในสายอาหารและเครื่องดื่มแถวนี้

แกนกลางของตลาดแรงงานกลุ่มนี้คือห้างสรรพสินค้าขนาดใหญ่อย่าง Siam Paragon, Siam Center และ Siam Discovery ซึ่งภายในมีร้านอาหารและคาเฟ่นับร้อยแห่งตั้งแต่เชนระดับโลกอย่าง McDonald's, Starbucks, The Coffee Bean & Tea Leaf ไปจนถึงร้านอาหารญี่ปุ่น เกาหลี และไทยสไตล์ไฟน์ไดนิ่ง นอกจากนี้โซน Food Court และ Gourmet Market ใน Siam Paragon ยังเปิดรับพนักงานหน้าร้าน ครัว และผู้จัดการกะอย่างต่อเนื่อง อาคาร CentralWorld ที่อยู่ในระยะเดินเท้าก็เป็นอีกหนึ่งแหล่งนายจ้างขนาดใหญ่ที่มีโซน Groove และ BeachPop ซึ่งเน้นร้านอาหารและบาร์เป็นพิเศษ โรงแรมระดับห้าดาวอย่าง Novotel Bangkok Platinum และ Pathumwan Princess Hotel ก็มีห้องครัวและร้านอาหารในโรงแรมที่ต้องการทั้งเชฟ พนักงานเสิร์ฟ และ barista อยู่เสมอ

ทักษะและคุณสมบัติที่นายจ้างในย่านนี้ต้องการจริง

นายจ้างส่วนใหญ่แถว BTS สยาม คาดหวังให้ผู้สมัครสื่อสารภาษาอังกฤษได้ในระดับพื้นฐานถึงกลาง เพราะลูกค้าต่างชาติมีสัดส่วนสูงมากโดยเฉพาะช่วงไฮซีซัน ทักษะที่โดดเด่นคือการทำงานภายใต้ความกดดันในช่วงชั่วโมงเร่งด่วน ประสบการณ์การใช้ระบบ POS และความรู้เรื่องมาตรฐาน Food Safety เบื้องต้นก็เป็นสิ่งที่ถูกถามบ่อยในรอบสัมภาษณ์ สำหรับตำแหน่งระดับหัวหน้าหรือผู้จัดการร้าน นายจ้างหลายรายในห้างขอดูใบรับรองด้าน Food Hygiene จาก กรมอนามัย ซึ่งออกให้กับผู้ที่ผ่านการอบรมตามหลักสูตรที่กำหนด หากสนใจตำแหน่งในกลุ่มงานค้าปลีกและบริการลูกค้าใกล้สถานี BTS สยาม ทักษะเหล่านี้ก็ยังเป็นที่ต้องการเช่นกัน เพราะห้างบริเวณนี้มองหาคนที่ข้ามสายได้ระหว่างงานขายและงานบริการอาหาร นอกจากนี้ผู้ที่เคยทำงานแถวBTS ชิดลม ซึ่งมีโปรไฟล์ธุรกิจคล้ายกันก็มักได้รับการพิจารณาก่อน เพราะนายจ้างในย่านนี้ให้คุณค่ากับประสบการณ์ในสภาพแวดล้อมห้างระดับพรีเมียมเป็นพิเศษ

จังหวะการจ้างงาน สภาพแวดล้อมการทำงาน และสิ่งที่คนนอกไม่รู้

ช่วงที่ร้านอาหารและคาเฟ่แถวสยามเปิดรับสมัครมากที่สุดคือก่อนเทศกาลปีใหม่และช่วงเดือนตุลาคมถึงธันวาคมที่นักท่องเที่ยวเพิ่มขึ้นอย่างเห็นได้ชัด แต่สิ่งที่คนสมัครงานหลายคนอาจไม่ทราบคือ ห้างและอาคารในย่านนี้เชื่อมต่อกันด้วย skywalk หรือทางเดินลอยฟ้าภายในอาคาร ทำให้พนักงานที่ทำงานในร้านต่าง ๆ ของ Siam Paragon หรือ CentralWorld สามารถเดินไปรับกะต่อหรือไปฝากเอกสารกับฝ่าย HR ของสาขาอื่นได้โดยไม่ต้องลงไปที่ถนนเลย ระบบนี้ทำให้การจัดตารางกะข้ามสาขาและการโยกย้ายพนักงานชั่วคราวในช่วงยอดขายสูงทำได้คล่องตัวกว่าที่อื่นมาก อย่างไรก็ตามเวลาเลิกงานดึกในคืนวันศุกร์และเสาร์อาจเจอปัญหาการจราจรติดขัดบริเวณแยกปทุมวัน จึงควรวางแผนเส้นทางกลับบ้านไว้ล่วงหน้า

มองหาโอกาสอื่นในย่านเดียวกัน

ถ้าตำแหน่งในสายอาหารและเครื่องดื่มยังไม่ตรงกับที่ต้องการ ลองเปิดดูสยาม เพื่อดูตำแหน่งงานทั้งหมดในย่านนี้โดยไม่มีตัวกรองหมวดหมู่ หรืออาจลองดูงานโรงแรมและการท่องเที่ยวใกล้สถานี BTS สยาม และงานความงามและสปาใกล้สถานี BTS สยาม ซึ่งมีโปรไฟล์ลูกค้าและสภาพแวดล้อมการทำงานที่ใกล้เคียงกันมาก