Менеджер ресторана

Эта должность менеджера ресторана требует опыта в управлении рестораном, особенно в роли главного итальянского шеф-повара. Необходимо умение руководить командами, работать с разнообразным персоналом и обладать отличными коммуникативными навыками, а также скрупулезным вниманием к деталям и превосходными организационными способностями. Свободное владение английским языком и опыт управления высокообъемными ресторанными операциями являются обязательными. Кандидаты должны продемонстрировать сильные лидерские качества, способность вдохновлять и эффективно управлять разнообразной командой поваров. Важно коммерческое мышление с четким пониманием факторов, влияющих на доход, и показателей эффективности бизнеса, наряду с отличными операционными и организационными навыками, ориентированными на удовлетворенность гостей. Ключевым является умение работать под давлением и управлять несколькими задачами одновременно. Ожидается проактивный, практический подход с сильным чувством ответственности. Обязанности включают приготовление аутентичных итальянских блюд, контроль порций, управление запасами, разработку меню и создание уникальных итальянских фирменных блюд. Это также включает контроль вовлеченности гостей, ориентированность на обслуживание, рост доходов, инициативы по продажам, продвижение, управление ассортиментом, ценовые стратегии и средний чек на гостя. Важны координация между кухонной и сервисной командами, поддержание качества еды, превосходство в обслуживании, соответствие бренду, обработка отзывов гостей, решение проблем для удовлетворенности гостей, организация F&B, обучение, разработка меню и выполнение рецептов. Отобранный кандидат получит конкурентоспособную заработную плату и социальный пакет, возможности карьерного роста, скидки и льготы для сотрудников, поддерживающую командную культуру и возможность взаимодействия с разнообразной клиентурой.

Подтвержденный опыт работы итальянским шеф-поваром на руководящей должности или в качестве главы кухни. Демонстрируемая способность руководить, мотивировать и управлять разнообразной командой поваров. Сильные навыки межличностного общения и коммуникации. Высокое внимание к деталям с отличными организационными способностями. Свободное владение английским языком. Опыт работы менеджером ресторана в условиях высокой загрузки. Сильные лидерские качества с возможностью мотивировать, вдохновлять и управлять разнообразной командой. Коммерчески ориентированный с четким пониманием факторов, влияющих на доход, и показателей эффективности бизнеса. Сильные операционные и организационные навыки с ориентацией на гостя. Способность работать под давлением и эффективно управлять несколькими приоритетами. Проактивный, практический подход с сильным чувством ответственности.