Шеф-повар отдела

Должность Шеф-повара отдела (Chef de Partie) отвечает за приготовление пищи в соответствии со стандартами кухни, включая надзор и управление своей зоной ответственности во время работы. Этот сотрудник будет отвечать за приготовление блюд по установленному меню, контроль качества ингредиентов и подготовку пищи к подаче. Кроме того, необходимо поддерживать чистоту и порядок на рабочем месте в соответствии с санитарными нормами. Работа на этой должности также включает поддержку старших поваров в повседневной работе кухни и обучение членов команды по мере необходимости.