厨师长

厨师长职位负责按照厨房标准准备食物，包括在工作期间监督和管理其负责的区域。该职位将负责根据规定菜单烹饪菜肴，控制食材质量，并确保食物准备好供服务。此外，还必须根据卫生标准保持工作区域的清洁和整洁。担任此职位还包括在厨房日常运营中支持更高级别的厨师，并在被指派时培训团队成员。