ย่านหัวลำโพงเป็นหนึ่งในทำเลที่คึกคักที่สุดของกรุงเทพฯ และสำหรับคนที่กำลังมองหางานด้านอาหารและเครื่องดื่ม สถานี MRT หัวลำโพง ถือเป็นจุดศูนย์กลางที่น่าสนใจมาก เพราะย่านสัมพันธวงศ์และเยาวราชที่อยู่ใกล้เคียงเต็มไปด้วยร้านอาหาร โรงแรม และธุรกิจบริการที่ต้องการกำลังคนอย่างต่อเนื่องตลอดทั้งปี

ผู้ประกอบการด้านอาหารและเครื่องดื่มในย่านนี้มีใครบ้าง

ทำเลรอบสถานี MRT หัวลำโพงมีผู้ประกอบการด้านอาหารและเครื่องดื่มหลากหลายรูปแบบ ตั้งแต่ร้านอาหารจีนดั้งเดิมในเยาวราชที่ดำเนินกิจการมาหลายทศวรรษ ไปจนถึงร้านกาแฟสไตล์โมเดิร์นและร้านอาหารนานาชาติที่เปิดตัวใหม่ในอาคารพาณิชย์แนว heritage renovation แถวถนนมังกร และถนนเจริญกรุง กลุ่มโรงแรมบูทีคระดับ 3-4 ดาวในบริเวณนี้ อย่าง Shanghai Mansion Bangkok หรือ Chinatown Hotel ก็มีห้องอาหารและบาร์ที่รับสมัครพนักงานบริการอย่างสม่ำเสมอ นอกจากนี้ยังมีกลุ่มธุรกิจ catering และ food court ในอาคารสำนักงานย่อยใกล้แยกถนนพระรามสี่ที่ต้องการพนักงานครัวและพนักงานเสิร์ฟเป็นประจำ

คุณสมบัติที่ผู้ว่าจ้างในย่านนี้มองหา

ร้านอาหารและธุรกิจบริการในย่านหัวลำโพงส่วนใหญ่ให้ความสำคัญกับทักษะการสื่อสารภาษาจีนกลางหรือภาษาจีนแต้จิ๋วในระดับพื้นฐาน เพราะลูกค้าจำนวนมากเป็นนักท่องเที่ยวจีนและชุมชนจีนในท้องถิ่น ทักษะภาษาอังกฤษสำหรับงานหน้าร้านก็ยังจำเป็น โดยเฉพาะในโรงแรมบูทีคและร้านอาหารระดับกลางถึงบน สำหรับงานครัวนั้นประสบการณ์ด้านอาหารกวางตุ้งหรืออาหารจีนภาคใต้จะเป็นข้อได้เปรียบชัดเจน ผู้สมัครที่มีใบรับรองด้านสุขอนามัยอาหาร (Food Hygiene Certificate) จากกรมอนามัยจะได้รับการพิจารณาก่อนเสมอ ทักษะเหล่านี้คล้ายกับที่ผู้ว่าจ้างในงานโรงแรมและการท่องเที่ยวใกล้สถานี MRT หัวลำโพงต้องการด้วยเช่นกัน และหากสนใจสายงานที่ใกล้เคียงในพื้นที่ขยายออกไป สถานีMRT สามย่านก็มีโปรไฟล์ผู้ว่าจ้างด้านอาหารและบริการที่น่าสนใจไม่แพ้กัน

สภาพการทำงาน ฤดูกาล และสิ่งที่หลายคนไม่รู้

งานด้านอาหารและเครื่องดื่มในย่านนี้มีความต้องการพนักงานพุ่งสูงในช่วงเทศกาลตรุษจีน สารทจีน และช่วงปลายปี เพราะถนนเยาวราชกลายเป็นจุดหมายของนักท่องเที่ยวจำนวนมาก ร้านอาหารหลายแห่งจะขยายกะการทำงานและรับพนักงานพาร์ทไทม์เพิ่มในช่วงนี้โดยเฉพาะ สิ่งที่หลายคนไม่ค่อยรู้คือย่านนี้มีลักษณะการจราจรหนาแน่นมากในช่วงเย็นและวันหยุด ผู้ว่าจ้างหลายรายจึงนิยมรับพนักงานที่พักอาศัยในระยะเดินถึงหรือใช้ MRT ได้โดยตรง และบางร้านมีนโยบายไม่เป็นทางการว่าพนักงานหน้าร้านควรมาถึงก่อนเปิดร้านอย่างน้อย 30 นาทีเพื่อหลีกเลี่ยงการติดรถในช่วงชั่วโมงเร่งด่วน ข้อตกลงนี้มักไม่ได้เขียนในสัญญาแต่ถูกคาดหวังอย่างชัดเจน

ก้าวต่อไปในการหางาน

หากตำแหน่งงานด้านอาหารและเครื่องดื่มที่เห็นยังไม่ตรงใจ ลองดูตำแหน่งงานทั้งหมดในย่านนี้ได้ที่หัวลำโพงเพื่อเปิดกว้างหาโอกาสอื่น หรือถ้าสนใจสายงานที่เกี่ยวเนื่องกันงานค้าปลีกและบริการลูกค้าใกล้สถานี MRT หัวลำโพงและงานโรงแรมและการท่องเที่ยวใกล้สถานี MRT หัวลำโพงก็เป็นหมวดหมู่ที่ใช้ทักษะคล้ายกันและมีตำแหน่งงานเปิดรับในย่านเดียวกันเสมอ