หัวหน้าครัวกลาง/สโตร์

ตำแหน่งหัวหน้าครัวกลาง/สโตร์ มีหน้าที่รับผิดชอบในการบริหารจัดการงานภายในครัวกลางและส่วนสโตร์ทั้งหมด รวมถึงการดูแลสต็อกวัตถุดิบ การสั่งซื้อ การจัดเก็บ และการควบคุมคุณภาพของอาหารให้เป็นไปตามมาตรฐานที่กำหนด ผู้ที่ดำรงตำแหน่งนี้จะต้องมีความเข้าใจในกระบวนการทำงานของครัวและคลังสินค้า สามารถวางแผนการทำงาน จัดการทีมงาน และแก้ไขปัญหาที่อาจเกิดขึ้นได้อย่างมีประสิทธิภาพ เพื่อให้การดำเนินงานเป็นไปอย่างราบรื่นและมีประสิทธิภาพสูงสุด