ย่านสวนหลวงและถนนสุขุมวิทช่วงปลายเป็นหนึ่งในทำเลที่มีความหนาแน่นของธุรกิจอาหารและเครื่องดื่มสูงที่สุดในฝั่งตะวันออกของกรุงเทพฯ BTS อ่อนนุช อยู่ใจกลางความเคลื่อนไหวนี้พอดี เพราะเชื่อมต่อทั้งคอนโดมิเนียมหนาแน่น ตลาดนัดขนาดใหญ่ และห้างสรรพสินค้าในระยะเดินถึง สำหรับคนที่กำลังมองหางานด้านนี้ในสวนหลวงและพื้นที่ใกล้เคียง อ่อนนุชถือว่าเป็นจุดเริ่มต้นที่ดีมาก

ใครเป็นนายจ้างในธุรกิจอาหารและเครื่องดื่มแถวนี้

นายจ้างในโซนนี้มีทั้งรายเล็กและรายใหญ่ปะปนกัน ฝั่งห้างและคอมเพล็กซ์เชิงพาณิชย์ เช่น Tesco Lotus สาขาอ่อนนุช และ Tops Supermarket ในย่านใกล้เคียง มักเปิดรับตำแหน่งงานประจำในแผนกอาหารสดและเบเกอรี่ตลอดทั้งปี ร้านอาหารระดับกลางถึงบนในอาคาร The Trendy Office และโครงการมิกซ์ยูสหลายแห่งบนถนนสุขุมวิท 77 ก็เป็นแหล่งงานที่หลายคนมองข้ามไป เชนกาแฟและเบเกอรี่อย่าง Café Amazon, Amazon Go รูปแบบใหม่ รวมถึงแบรนด์ชาไต้หวันหลายเจ้าที่ขยายสาขามาในย่านนี้ต้องการพนักงานบาริสต้าและพนักงานหน้าร้านอย่างต่อเนื่อง นอกจากนี้ยังมีครัวกลาง (central kitchen) ของแบรนด์เดลิเวอรีหลายราย ซึ่งตั้งอยู่ในซอยย่อยห่างจากสถานีไม่ถึงหนึ่งกิโลเมตร เพราะต้นทุนพื้นที่ยังต่ำกว่าโซนทองหล่อหรืออโศกมาก

ทักษะและคุณสมบัติที่นายจ้างมองหา

สิ่งที่นายจ้างในกลุ่มนี้ถามหามากที่สุดคือความคุ้นเคยกับระบบ POS และการจัดการออร์เดอร์เดลิเวอรีผ่านแอปฯ อย่าง GrabFood หรือ foodpanda เพราะรายได้จากช่องทางออนไลน์มักสูงกว่า walk-in ในวันธรรมดา สำหรับตำแหน่งบาริสต้าหรือหัวหน้าบาร์ ใบรับรองจากหลักสูตรกาแฟที่ได้รับการยอมรับในระดับสากล เช่น SCA (Specialty Coffee Association) จะช่วยให้ผ่านด่านสัมภาษณ์ได้เร็วขึ้นมาก ภาษาอังกฤษพื้นฐานยังคงจำเป็นเพราะลูกค้าชาวต่างชาติในย่านนี้มีจำนวนไม่น้อย ทักษะด้านการดูแลลูกค้ามีความคาบเกี่ยวกับงานค้าปลีกและบริการลูกค้าใกล้สถานี BTS อ่อนนุชอย่างชัดเจน และหากสนใจทิศทางที่กว้างขึ้น ย่านนี้ยังมีงานโรงแรมและการท่องเที่ยวใกล้สถานี BTS อ่อนนุชที่ต้องการบุคลากร F&B เช่นกัน โดยเฉพาะในโรงแรมบูทีคที่กระจายตัวอยู่ระหว่างอ่อนนุชไปจนถึงBTS พระโขนง

จังหวะการรับสมัครและสิ่งที่คนส่วนใหญ่ไม่รู้

การรับสมัครงานในธุรกิจอาหารและเครื่องดื่มย่านนี้จะคึกคักเป็นพิเศษสองช่วงคือปลายปี (ตุลาคม-ธันวาคม) ซึ่งตรงกับเทศกาลและงานอีเวนต์ในห้าง และช่วงต้นปีใหม่ไทย (มีนาคม-เมษายน) ที่ร้านต่างๆ เตรียมรองรับยอดขายพุ่ง สิ่งที่คนมักมองข้ามคือเรื่องเวลาเข้างาน นายจ้างในโซนนี้จำนวนมากนิยมกำหนดเวลาเข้างานเป็น 10.00 น. แทนที่จะเป็น 8.00 น. แบบออฟฟิศทั่วไป เหตุผลหลักคือรถติดหนักบนถนนสุขุมวิทช่วงเช้า ทำให้การเข้างานเร็วเกินไปส่งผลให้พนักงานมาสายบ่อย การขยับเวลาออกไปจึงกลายเป็นแนวปฏิบัติที่แพร่หลายในธุรกิจบริการย่านนี้โดยเฉพาะ นอกจากนี้ร้านในอาคารออฟฟิศมักปิดรับสมัครช่วงเดือนสิงหาคม เพราะงบประมาณของผู้เช่าส่วนใหญ่ถูกแช่แข็งก่อนสิ้นไตรมาสสาม

ถ้าตำแหน่งงานอาหารยังไม่ใช่ที่ใช่

หากยังไม่เจอตำแหน่งที่ตรงใจ ลองดูวากันซีทั้งหมดได้ที่อ่อนนุชโดยไม่ต้องกรองประเภทงาน บางครั้งตำแหน่งในงานความงามและสปาใกล้สถานี BTS อ่อนนุชหรืองานในโซนถัดไปอย่างBTS ปุณณวิถีก็เปิดรับพร้อมกันและเหมาะกับทักษะบริการที่มีอยู่แล้วได้ไม่แพ้กัน